Das Beneficio Don Mayo gibt es bereits seit über 10 Jahren und wird von der Familie Bonilla als Familienbetrieb erfolgreich geführt. “Wir möchten Kaffee mit hoher Qualität anbauen, ernten, verarbeiten und exportieren. Dabei ist es uns wichtig, in Harmonie mit der Umwelt zu agieren und die Kaffeeindustrie der Tarrazú Region mit unseren guten Ergebnissen zu unterstützen und über Costa Rica hinaus bekannt zu machen.”, so Hector Bonilla.
Deshalb wird auch auf den Einsatz von Insektenschutzmitteln und Pestiziden jeglicher Art verzichtet, um Mensch und Natur zu schützen und langfristig gute Ernten zu erzielen. Als Anbaumethode hat die Familie von Anfang an auf das “Shade Grown”- Verfahren gesetzt.
Dieser wunderbare Kaffee den wir für Euch nach Berlin gebracht haben hat einen runden, ausbalancierten Körper und besticht durch einen unglaublich geringen Säueranteil. Die einzigartigen Aromen aus Bitterorange, Kakao und Schokolade entwickeln im Abgang einen wunderbar süßen Geschmack der sich samtig an den Gaumen schmiegt.
Mehr Informationen findest Du im Tres Cabezas Online Shop.