Mushonyi verbindet fruchtige Noten von süßen Äpfeln und Kirschen mit zarten Honignuancen, und dem Geschmack von Mandeln, Kakao und Zimt Aromen im Abgang. Eine klare Ausgewogenheit Süße und Säure gibt der Tasse ihren samtig, weichen Geschmack.
Das Lot, was wir Dir heute präsentieren, ist eines der Gewinnerlots des Cup Of Excellence (Rwanda). Mit seinen ausbalancierten, klaren Linien und seiner geschmacklichen Komplexität überzeugte es nicht nur die Preisrichter, sondern auch uns.
Rwanda liegt in der Umgebung der Großen Afrikanischen Seen und gehört so zu den dicht besiedeltsten Gebieten der Welt. Mit einer durchschnittlichen Höhenlage von 1500 Metern über dem Meeresspiegel gilt Rwanda als Hochland und hat den Beinamen: ‚Land der tausend Hügel’. Seine fruchtbaren vulkanischen Böden lassen neben Kaffee und Tee auch Maniok, Süßkartoffeln, Bohnen und Bananen exzellent heranwachsen.
Mitte der 90iger wurde die Kaffeeproduktion privatisiert, was zu einem wirtschaftlichen Aufschwung führte. Es konnten sich verschiedene Kaffeemarken etablieren und durch die gute Qualität der jeweiligen Bohnen ist der Export zwischen 2003 und 2004 um 82% gestiegen.
Unsere Kaffeebohnen stammen von der privat geführten Wet Mill Washing-Station Mushonyi. Mushonyi liegt im Bezirk Rutsiro, Rwanda und wurde 2006 in Betrieb genommen. Der Boden in der Region hat einen hohen Anteil an Lehm, was sich positiv auf die dort gepflanzten Kaffeepflanzen und deren spätere Kaffeequalität auswirkt.
Seit 2013 wird die Wet Mill-Station von RWACOF Export Ltd. geleitet. Obwohl Mushonyi eine kleinere Mühle ist, spielt sie dennoch eine große Rolle in der Gemeinschaft, da RWACOF Export Ltd. neben Festangestellten auch Saisonarbeiter beschäftigt und so an die 832 Arbeitsplätze in der Region schafft. Auch hat sich die Gesellschaft zum Ziel gesetzt, die Farmer der Region darin zu bestärken, auf umweltbewussten Anbau zu setzen. Dafür unterstützen sie die Kaffeebauern in Gesundheits- und Sicherheitsfragen, bei den regelmäßigen Bodenkontrollen und der Auswahl ökologischer Düngemittel, um nur einiges zu nennen.
Diesen Cup of Excellence Kaffee sollte man definitiv einmal ohne Milch und Zucker, also ganz pur, genießen.